D’abord salarié chez M. LAVENTURE, à Malafretaz, Olivier Laurencin reprend l’entreprise en 2005. Secondé par son épouse, une seconde boulangerie ouvre en décembre 2006 à Jayat.

A Malafretaz, sur l’axe de passage RD975 – entrée de Montrevel-en-Bresse, les activités principales sont la boulangerie, la viennoiserie, la pâtisserie et le traiteur salé, avec un espace salon de thé – snacking.

A Jayat, sur la RD975, les activités sont la boulangerie, la viennoiserie, la pâtisserie et le traiteur salé.

Les matières premières utilisés pour les fabrications proviennent de fournisseurs et produits locaux : caillé et crème de la coopérative d’ Etrez, beurre de la laiterie coopérative de Villereversure .